Сладък и неповторим вкус на шоколад, аромат на вино и много любов. Несъмнено, Свети Валентин е един от най-романтичните празници за влюбените. За някого той е възможност да признае чувствата си и да изненада половинката си с още едно приключение.
В предната ни статия: „С аромат на любов” Ви запознахме с любопитни факти за възникването на празника. Споделихме Ви неговите корени и защо се чества точно на 14-ти февруари. Днес ще продължим темата, като Ви споделим някои от най-вкусните и интересни традиции.
А за десерт – ще допълним това вкусно пътешествие с вкусове, които са емблематични и свързани с любовта.
Традиции от миналото.
Може би, повечето от Вас свързват празника с размяна на цветя, но в миналото той е бил свързан с различни интересни ритуали и традиции.
През Средновековието, необвързаните мъже и жени теглили имена от купа, за да видят кой ще бъде техният „Валентин”. Те носели листчетата в ръкавите си в продължение на една седмица и след това в навечерието на самия празник се срещали с избрания и мъжете подарявали на дамите сладки изкушения, най-често шоколад. Смятало се, че той ще помогне да се зародят чувства между двамата и срещата им да прерасне в любовно приключение.
Друг средновековен ритуал, включвал момичетата да ядат необичайни храни за Свети Валентин като ябълки, круши и екзотични плодове. Целта била да се вдъхновят и визуализират бъдещия си съпруг.
До 18-ти век шоколадът остава на заден план и бива заменен с подаряване на цветя и размяна на ръчно изработени картички. В някои страни като Англия, се е смятало, че колкото повече детайли има на картичката, толкова по-силна е любовта на двойката. Затова най-популярните изработки са били пищно украсени с дантела, панделки, сатен и различни сушени цветя.
Към средата на 18-век към популярните подаръци се присъединява подаряването на шоколадови бонбони. Тази традиция може да бъде проследена до Ричард Кадбъри – син на известния основател на Cadbury’s Cocoa и Chocolate Company. Той наследява делото на баща си и през Викторианската епоха „изобретил” първата кутия с бонбони, специално за празника.
Кадбъри успешно успява да рекламира своя нов продукт като идеално допълнение за размяната на любовни писма, емблематични за Свети Валентин. Така не след дълго започва да произвежда хиляди луксозни опаковки, които освен бонбони имат специално място за писма.
Защо шоколадът е свързван със Свети Валентин?
Ако искате да поглезите някого специално за 14 февруари, е почти невъзможно да сбъркате -подарете любимия шоколад или луксозна кутия с шоколадови бонбони. Вече Ви споделихме откъде произлиза традицията с шоколадовите бонбони, но самата връзка между шоколада и любовта датира още от маите.
По тяхното време е нямало Свети Валентин, но те са първите, които са започнали да варят какаовите зърна около 500 г. преди новата ера. Когато открили, че вкусът им е впечатляващ и изпълващ сетивата, започнали да ги използват ритуално. Смятали ги за „дар на боговете” и те много бързо откриват своето място в брачните им церемонии.
Младоженците изпълнявали ритуалите и отпивали от специална напитка, в която присъствало какаото.
Въпреки че това е първата следа на какаото, преди повече от 2000 години, какаото си проправя път до Европа и тогава започва производството на шоколад. Традицията за подаряването на шоколад по време на празника на любовта произлиза от Средновековието и рицарството. Смятало се, че ако момиче подари на избраника си шоколад, той ще отвори сърцето си за нея и ще й признае чувствата си.
Допълнително, това сладко изкушение станало още по-популярно с иновативните шоколадови бонбони на Ричард Кадбъри. Така тази традиция за Свети Валентин се затвърдила.
Днес кутиите с шоколадови бонбони във формата на сърце са един от най-популярните подаръци за Свети Валентин. Хората, които търсят по-оригинални аранжировки, залагат на нестандартни букети от шоколадови бонбони и сладки изкушения.
Интересен факт е, че в Северна Америка всяка година купуват шоколад за повече от 58 милиона долара, за да отпразнуват повода.
Кои храни се свързват с празника на любовта?
В миналото древните хора са почитали любовта и богините, свързани с нея, като са поднасяли дарове и са приготвяли специални блюда за празничната трапеза. Днес, няма специални ритуали, които да следваме, но има много храни, които продължават да се свързват с празника.
Шоколад.
Освен традицията, шоколадът има и уникални свойства. Смята се, че тъмният шоколад може да задейства центъра за удоволствие в мозъка и да действа като афродизиак.
Уникалните качества на какаовите зърна могат да се превърнат в най-различни десерти, на които да се насладите със своя партньор за празника.
Ягоди.
Ярко червени и ухаещи на изкушение. Ягодите са един от най-тематичните и романтични плодове, което ги прави идеални за Свети Валентин. В древна Гърция и Рим, тя е била асоциирана с Афродита и Венера – богините на любовта. Според легендите, този плод е бил създаден лично от богинята на любовта, за да помогне на хората да открият истинската любов. Нямало е нужда от специални ритуали – трябвало е само да разделите една ягода и да я споделите с човека, към когото имате интерес, за да се влюби във Вас.
Днес тази традиция е забравена, но много влюбени споделят на празника ягоди в различни аранжировки. Например – поднесени с шоколад, сметана, пресни или в класически коктейли и десерти като чийзкейк.
Мед.
В миналото, в азиатските страни пчелите са били свързани с любовта, заради острото им и грубо жило и способността им да произвеждат сладък мед. Много селища са имали специални традиции, с които са почитали царицата пчела като символ на изобилието, любовта и магията.
Затова във всеки празник медът е бил на почит. Той се е смятал за традиционен дар за събития като сватби, а по-късно след популяризирането на Свети Валентин – и за него.
Днес медът е познат със своята универсалност. Той чудесно се съчетава с различни съставки за основни ястия, десерти и коктейли. Затова и днес често участва в направата на различни сладки, специално за празника на любовта.
Билки.
Пикантните билки подчертават вкуса на много класически ястия. Свети Валентин има специална връзка с три билки:
- Босилек – ароматен и многофункционален. Това е една от най-известните билки в италианската кухня. Съчетава се чудесно с други италиански основни ястия с домати, сирене и чесън и формира основата на класическото песто. Но освен кулинарното си майсторство, в италианските традиции босилекът е символ и на любов, ухажване и вярност.
- Розмарин – символизира любов и лоялност. Затова е традиция в Италия, той да бъде част от сватбени букети, погребални венци и украса на важните моменти от живота. Розмаринът върви чудесно и с много месни, рибни и картофени ястия.
- Лавандула – сладко ухаеща, тя придава неповторим вкус на зеленчукови ястия и десерти. През Средновековието, в страните по Средиземноморието са вярвали, че тази билка е афродизиак. Чувствен и успокояващ. Хората са вярвали, че ароматът на лавандула подобрява преживяването Ви за Свети Валентин.
А Вие готови ли сте за Свети Валентин?
Споделете в коментарите какъв нестандартен подарък ще подарите на половинката си. И не забравяйте – любовта си заслужава да бъде изживяна и споделена.
С това ще завършим тази статия. Надяваме се информацията да Ви е била интересна! Следете нашия блог, защото много скоро ще се завърнем и отново ще творим за Вас!